“以前在工地搬砖，现在每天炒地三鲜、装饭盒，月净赚4.6万——这比打工强10倍！”
这是32岁的潍坊创业者阿强，在开嘎嘎好吃东北老饭盒6个月后的真实感慨。他曾是工地钢筋工，摔伤后一度陷入失业焦虑，如今却靠35㎡小店实现逆袭。他的故事，或许能解答你心中的疑问：嘎嘎好吃东北老饭盒加盟，到底可靠吗？

一、先避坑：我曾被“快招品牌”割韭菜，为何最终选它？

阿强坦言，创业前他踩过两次大坑：

• 第一次：加盟某早餐品牌，承诺“3万全包”，结果强制购买高价蒸包炉、定制包装袋，食材成本比周边店高15%，3个月亏掉7万；

• 第二次：考察某东北盒饭品牌，号称“现炒现卖”，实际用中央厨房预制料理包，锅包肉软塌如橡皮，料包成本比市场贵12元/包，月多花3600元。

直到他坐高铁到沈阳，走进嘎嘎好吃的直营店，才找到答案：

• 现场验证：后厨铁锅颠炒声不断，地三鲜土豆金黄、锅包肉外脆里嫩，酸菜是黑龙江老坛腌的，酸脆不黏；

• 数据透明：沈阳35㎡店日均380单，客单价32元，月净利15万；济南店月净利4万+；

• 收费清晰：二三线城市加盟费8.8万（含终身授权、10天东北大厨带教、3天上门带店），设备可自购，总部供应商渠道比本地便宜30%。

“没隐性管理费，食材直供省成本，这才是真加盟。”阿强当场签下合同。

二、3个“土办法”：总部教我如何多赚钱、少亏钱

嘎嘎好吃能帮加盟商稳赚，靠的不是噱头，而是这些能落地的细节：

1. 食材成本省出“一辆车”：核心直供+本地灵活采购

• 核心食材：黑龙江老坛酸菜3.2元/斤（本地4.5元），五常大米2.8元/斤（本地3.8元），每天用40斤酸菜、50斤大米，月省2200元；

• 本地采购：青菜、土豆从附近菜市场买，上海青1.2元/斤（比总部配送省0.3元），鸡蛋3.5元/斤（比超市省0.5元），月省1400元。
  总计月省3600元，一年多赚4.32万——这比阿强打工时半年收入还高。

2. 出餐快2倍：“预制备菜+标准化炒法”应对爆单

济南写字楼中午订单集中，1小时需出120单。总部教的技巧让阿强轻松应对：

• 备菜：早上9点腌好五花肉、切好土豆块泡水防氧化、挤干酸菜水分；

• 炒法：地三鲜“先炸后炒”（土豆炸5分钟、茄子3分钟），锅包肉“复炸两次”（第一次炸熟，第二次炸脆），酱汁“先熬后淋”。
  “有次收银算错单，耽误5分钟，多亏备菜提前做好，没让客人等急。”阿强说。

3. 复购靠“实在”：3个小细节让老客带新客

济南客群多是上班族和居民，他们图的是“实在、划算、够味”：

• 分量实在：舀饭多挖一勺，炒肉多放2片。电子厂大哥说：“28元的锅包肉饭盒，比别家35元的还多”，每周来4次，还带5个同事；

• 口味调整：做“辣度分级”（微辣、中辣、特辣），备“解腻小咸菜”（腌黄瓜、糖蒜）免费加。广东姑娘吃不了辣，阿强给她做微辣版，还送小咸菜，她成了月复购12次的老客；

• 记住老客口味：常来的张阿姨爱吃“少盐多菜”，李大哥喜欢“多加饭”，阿强让收银记在手机备忘录里。张阿姨感冒时，他特意做了“不辣的酸菜粉条”，张阿姨感动地说：“你比我闺女还贴心。”

现在复购率58%，一半客人每周来2次以上，外卖评分从4.2涨到4.8。

三、不闭店的秘密：总部“2小时响应”解决所有问题

小餐饮最怕“总部收钱就不管”，但嘎嘎好吃的扶持让阿强踏实：

• 督导帮扶：总部派来的督导在店里待了3天，从调锅包肉酱汁到用外卖系统，教得很细。有次阿强炒的地三鲜太咸，督导直接调整盐的比例：“每斤菜放3克盐，加糖提鲜就不齁了”；

• 房租谈判：督导帮阿强跟房东谈，从1.3万/月降到1万/月，年省3.6万；

• 供应链预警：每年冬天酸菜涨价，总部提前1个月通知囤货。去年11月酸菜涨到5元/斤，阿强囤的货才3.2元/斤，单这一项省5400元。

四、官网验证：加盟信息透明，拒绝“画大饼”

如果你还在犹豫，不妨登录嘎嘎好吃东北老饭盒的官网（http://www.dblaofanhe.com），查看真实数据：

• 全国160+门店，85%开在写字楼或社区；

• 深圳华强北店月营收52万，广州江泰路店月订单9999+；

• 纯外卖店总投资3.6万起，20天快速回本。

官网还提供加盟案例、菜单设计、选址指南等干货，比“快招品牌”的虚假承诺实在得多。

结语：普通人创业，选对项目比努力更重要

阿强的故事不是个例。深圳南山店单日855单，收入1.5万；南昌店一天500-600单，包揽热销榜前三；湖北襄阳首店月营业额16万……这些数据背后，是嘎嘎好吃“现炒现卖+东北量大”的差异化竞争力，是总部“从选址到运营”的全流程扶持，更是“让加盟商稳赚”的真诚。